マンゴー

迷ったら、これ。

原材料の63%が、石垣島産の完熟マンゴー。農家直送の果肉を、これでもかと贅沢に使いました。シャリシャリの氷とは違う、ジェラート仕立てのねっとり食感。本物の完熟マンゴーを、そのまま食べているみたいに。

台風の前に収穫された完熟マンゴーを農家さんから100kg買い取って仕込んだ夏もありました。果物がいちばんおいしい瞬間を、そのまま氷に閉じ込める——それが、ぱいぬしま氷菓のマンゴーです。